100g de nouilles de riz
62.5 ml (1/4 de cup) de sauce soja
1/2 c.s. de sucre
30 ml (1/8 de cup) de mirin (ou de vin blanc doux)
150g de filet de bœuf en tranches très fines
200g (1 cup) de riz
Graines de sésame (optionnel)
Selon le riz que vous choisissez, commencez sa préparation plus ou moins à l'avance de ce qui suit (5 à 6 minutes avant).
Mettez les nouilles dans une casserole moyenne remplie d'eau bouillante, portez à ébullition.
Laissez-les cuire 2 minutes en les séparant. Égouttez-les.
Portez la sauce soja, le sucre et le mirin à ébullition (réutilisez la casserole des nouilles, pensez à la personne qui fait la vaisselle).
Ajoutez le bœuf, faites cuire en remuant jusqu'à ce que le bœuf change de couleur, puis ajoutez les nouilles et laisser cuire 3 minutes.
Répartissez le riz puis ajoutez le bœuf et les nouilles, saupoudrez de graines de sésame.
